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作家專區

梶晶子

作者簡介

梶晶子 Kaji Akiko
天然酵母麵包工房&自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年於東京三鷹設立天然酵母麵包與湯品的店舖。除了店舖以外,也提供行動餐車、批發、郵購麵包教室等服務,現在據點移至了西荻窪,以麵包教室及創造人們能聚集的地點為主軸展開活動。為了支援受災地區,以東北各地為首,也前往熊本、廣島等地區,舉辦「袋子麵包」教室。現在則於柬埔寨、緬甸的孤兒院舉辦麵包教室,將笑容帶至全世界。也於J-Wave、晨間節目「Asaichi」、「Gogonama」、「Sunday Plus」等媒體活躍。著有《小烤箱大驚奇!簡單烘焙天然酵母麵包》、《史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包》、《快速免揉天然酵母麵包:只要5分鐘,方便又簡單!》等。
一般法人團體袋子麵包微笑協會代表理事。
天然酵母麵包happyDELI happydeli.jp

代表作品

袋子麵包:免烤箱、不沾手、不用揉麵團,搖一搖就能做出美味麵包的懶人烘焙法

梶晶子 Kaji Akiko

天然酵母麵包工房&自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年於東京三鷹設立天然酵母麵包與湯品的店舖。除了店舖以外,也提供行動餐車、批發、郵購麵包教室等服務,現在據點移至了西荻窪,以麵包教室及創造人們能聚集的地點為主軸展開活動。為了支援受災地區,以東北各地為首,也前往熊本、廣島等地區,舉辦「袋子麵包」教室。現在則於柬埔寨、緬甸的孤兒院舉辦麵包教室,將笑容帶至全世界。也於J-Wave、晨間節目「Asaichi」、「Gogonama」、「Sunday Plus」等媒體活躍。著有《小烤箱大驚奇!簡單烘焙天然酵母麵包》、《史上最簡單!3分鐘搖出美味天然酵母麵包》、《快速免揉天然酵母麵包:只要5分鐘,方便又簡單!》等。

一般法人團體袋子麵包微笑協會代表理事。

天然酵母麵包happyDELI happydeli.jp