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油切80%!54道好口感氣炸鍋食譜 - 炸物+焗烤+香煎+甜點 一做就成功

  • 作者 | 陳秉文
  • 出版日期 | 2012-10-31
  • 語言 | 繁體中文
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定價 | $280
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內容簡介
15分鐘就能快速完成一道美味菜餚
不需大鍋油就能製作美味炸物,口感不變!健康美味滿分
一鍋多功能,可煎、炸、烤,不論肉類、蔬菜或甜點都輕鬆烹調

最簡單的步驟+氣炸鍋=快速美味料理
蔬食、肉類都搞定,不乾不硬吃不膩,
新手、懶人也能搞定一桌菜!
 
創意主食22道 X 異國料理15道 X輕食甜點17道 =天天變化吃好料
 
你聽過氣炸鍋嗎?知道目前不論是上班族們還是家庭主婦,大家最瘋的氣炸鍋到底可以做什麼料理呢?氣炸鍋不只能做炸薯條、炸雞塊、炸洋蔥圈等速食料理,還能變化出烤牛排、韓式烤五花肉、烤豬腳……,不論西式、中式、日式,應有盡有!
氣炸鍋比一般鍋具或烤箱的烹飪時間更短又簡單,且一鍋多用,能減少80%的油脂,讓大家吃得開心又健康,簡單一鍋就能滿足全家人的胃!
 
**首刷限量抽氣炸鍋!只要寄回書中回函,就有機會帶一台回家!
氣炸鍋特色:
  • 高速空氣對流技術,利用熱空氣煮食物,不加油也能有酥脆口感 
  • 體積不占空間且清潔方便
  • 配備食物分離器,可同時處理多種食材 
  • 油脂比一般傳統炸物少80% 


作者簡介
 
陳秉文
 
料理界的陽光型男廚師──陳秉文,當其他孩子抱著參考書猛K時,他已經拿著鍋鏟在學習各種料理。高中時期踏上了料理的不歸路,對料理充滿了無限創意與熱忱,目標是成為像傑米‧奧利佛一樣將食物與生活融合為一體的超級廚師,創造出屬於自己的人生食譜!
 
經歷:
DAZZLING CHAMPAGNE BAR-COMMIS 西餐廚師
REBL餐廳&HOLIDAY CAFÉ 餐飲顧問
參與2012韓國大田世界廚師年輕廚師研討會
參與第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌
參與第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌
參與第二屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名
參與第一屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名